WELCOME TO IDA BAKERY

By: Ida Isk

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Thursday, 10-May-2007 13:02 Email | Share | Bookmark
RAISIN BREAD....

sebelum masuk oven tunggu naik
ok dah naik leh masuk oven
dah masak tunggu sejuk
jom makan raisin bread
tergoda tak?

Jom wat roti lagi ya...

BASIC BREAD RECIPE (Diana olah dari resipi asal Roshayati)

Bahan A
440 gram tepung roti/ high protein flour
60 gram tepung superfine
100 gram gula
1 sudu teh garam halus
30 gram (2 sudu besar) susu tepung
1 sudu teh bread improver
4 sudu teh (1 paket) yis kering

Bahan B
250 ml air
1 biji telur (pukul sikit)

Bahan C
80 gram shortening

Cara-caranya
1) Masukkan bahan B dalam A. Uli hingga adunan agak licin.
2) Masukkan bahan C dalam adunan dan uli hingga adunan jadi licin dan tak melekat di tangan dan bekas.
3) Biarkan doh selama 30 - 40 minit.
4) Tumbuk2 doh dan uli untuk keluarkan angin. Ini penting untuk hasilkan roti yang tidak berongga besar di dalam.
5) Bahagikan doh ikut berat yang dikehendaki. Bulat2kan doh. Rehatkan 10 minit.
6) Keluarkan angin dari doh dengan cara memicit dan bulatkan sekali lagi.
7) Bolehlah dibentuk ikut suka.
Biarkan hingga naik 40 minit - 1 jam.
9) Bakar hingga masak.

note : letakan raisin dan bentuk mcm caterpillar tu..
[i]

jom makan roti


Quote:

jie jie : elok lee kalau semua roti kan... wat sendiri puas rasanya dan menjimatkan

cek dek sam : oooooooooo carterlippar tu watnya senang ajee... ambil roti sikit leperkan jadi lonjong potong memanjang jgn putus2 sentengah ajee lepas tu gulung dari tempat potong tu hingga abis roti (ehemmm faham ke nie ) selamat mencuba

kamariah kamarudin : lebih kurang mcm tu lee akak tapi kena potong setengah dari adunan yang dah dileperkan tu baru gulung sampai abis jadi lee mcm nie

sue : hisssssss bukan pakar lee setakat tibai2 tu ajee sue

mamafami : tak per mama rehat secukup2 nya nanti bila dah mula operasi gerenti gua ketinggalan lak

adhadi : boleh lee tahan rasa lebih sedap dari beli tu

mummy hamim2 : wat sendiri puas hati

jeff : roti wat sendiri leh letak mcm ikut selere tekak masing2 tau bro so bila bro nak uli roti lak nie

rosleeda : tq jom makan roti


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net